Υγεια

Μύθοι και αλήθειες χειμερινής διατροφής

  1. Μπορώ να θεραπεύσω το κρυολόγημα εάν λάβω μεγάλες δόσεις βιταμίνης C– ΜΥΘΟΣ: η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για την καταπολέμηση των λοιμώξεων, αλλά κυρίως για την πρόληψή τους. Δεν υπάρχουν επιστημονικά δεδομένα που να αποδεικνύουν ότι η συστηματική λήψη βιταμίνης C υπό μορφή συμπληρώματος μπορεί να ενισχύσει την ανοσία. Οι επιπλέον ποσότητες βιταμίνης C μπορεί να βοηθήσουν μειώνοντας τη διάρκεια του κρυολογήματος και καθιστώντας τα συμπτώματά του πιο ήπια.
  2. Τα καυτερά τρόφιμα μπορεί να με βοηθήσουν να αντιμετωπίσω το κρύο- ΑΛΗΘΕΙΑ: Η καψαικίνη, μια ουσία που βρίσκεται στις καυτερές πιπεριές, προκαλεί αγγειοδιαστολή αυξάνοντας με αυτόν τον τρόπο τη θερμοκρασία του σώματος. Μεγάλη προσοχή στην κατανάλωσή της, όμως, πρέπει να επιδεικνύουν άτομα με γαστρεντερικές ενοχλήσεις ή προβλήματα. Καλή θερμογενετική δράση έχει και το μαύρο πιπέρι, εξαιτίας της πιπερίνης που περιέχει – μία ουσίας η οποία αυξάνει τη θερμογένεση μέσω της επίδρασης της στο νευρικό σύστημα 
  3. Μια γουλιά αλκοόλ θα με βοηθήσει να καταπολεμήσω το κρυολόγημα- ΜΥΘΟΣ: Ισχύει ακριβώς το αντίθετο. Το αλκοόλ μειώνει την ικανότητα του οργανισμού να καταπολεμά τα βακτήρια και τους ιούς. Επίσης μπορεί να αλληλεπιδράσει με την φαρμακευτική αγωγή.
  4. Τα όσπρια, μια κατεξοχήν χειμωνιάτικη τροφή, αντενδείκνυνται για τους διαβητικούς- ΜΥΘΟΣ: Τα όσπρια θεωρούνται ιδανική τροφή και για τους διαβητικούς. Είναι τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Αποτελούνται δηλαδή από σύνθετους υδατάνθρακες, οι οποίοι δεν αυξάνουν απότομα το σάκχαρο του αίματος μεταγευματικά. Οι διαβητικοί μπορούν να συμβουλευτούν τον διαιτολόγο τους για να τους υποδείξει στην κατάλληλη ποσότητα.
  5. Ο χυμός του ροδιού έχει πολλά αντιοξειδωτικά- ΑΛΗΘΕΙΑ: Ο χυμός του ροδιού περιέχει τριπλάσια ποσότητα αντιοξειδωτικών από εκείνα που περιέχουν το πράσινο τσάι ή το κόκκινο κρασί. Επιπλέον 100ml χυμού παρέχουν περίπου το 16% της ημερήσιας πρόσληψης της βιταμίνης C ενός ενήλικα.
  6. Το αλκοόλ θα με βοηθήσει να ζεσταθώ- ΜΥΘΟΣ: Σε αντίθεση με αυτό που πιστεύουμε το αλκοόλ προκαλεί αγγειοδιαστολή προκαλώντας μια πρόσκαιρη αύξηση της θερμοκρασίας στο δέρμα, χωρίς όμως να ζεσταίνει τον πυρήνα, το κέντρο του σώματος, πράγμα το οποίο είναι και το ζητούμενο.
  7.  Ένα αφέψημα από ρίγανη θα με βοηθήσει στο βήχα- ΑΛΗΘΕΙΑ: Η ρίγανη περιέχει το αιθέριο έλαιο ριγανόλη, το οποίο βοηθά στην καταπολέμηση του έντονου βήχα. Μπορείτε να βράσετε ρίγανη και να την καταναλώσετε ως αφέψημα.
  8. Το μπρόκολο και το κουνουπίδι μου δίνουν παραπάνω ασβέστιο από τα γαλακτοκομικά- ΜΥΘΟΣ: Είναι αλήθεια ότι το μπρόκολο και το κουνουπίδι έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε ασβέστιο, παρόλα αυτά, αυτό το ασβέστιο δεν απορροφάται σε μεγάλο μέρος από τον οργανισμό. Το ασβέστιο των γαλακτοκομικών απορροφάται σε μεγαλύτερο ποσοστό.
  9. Τα όσπρια περιέχουν σίδηρο που απορροφάται από τον οργανισμό- ΜΥΘΟΣ: Τα όσπρια ναι μεν έχουν σίδηρο, αλλά για να απορροφηθεί αυτός καλύτερα από τον οργανισμό θα πρέπει να προστεθεί μια πηγή βιταμίνης C. Έτσι, καλό είναι να προσθέτουμε στα ρεβίθια λεμόνι, στη φασολάδα χυμό ντομάτας και στις φακές χυμό ντομάτας ή πιπεριά.
  10. Η κοτόσουπα είναι το καλύτερο «φάρμακο» για τη γρίπη- ΜΥΘΟΣ: η κοτόσουπα και η κάθε σούπα, επειδή είναι ζεστή μπορεί να κάνει τον άρρωστο να αισθάνεται καλύτερα επειδή θερμαίνεται το σώμα του. Επίσης, όπως και οποιοδήποτε άλλο υγρό, έτσι και η κοτόσουπα μπορεί να βοηθήσει στο να ρευστοποιηθούν οι βλεννώδεις εκκρίσεις που προκαλούν παραγωγικό βήχα. Παρόλα αυτά, δεν λειτουργεί ως φάρμακο.

Παναγιώτης Ζήσης

Κλινικός Διαιτολόγος- Διατροφολόγος, MSc

Facebooktwittermail

Leave a Comment

You may also like

Προτεινομενα

Υγεια

10 Χριστουγεννιάτικες συμβουλές για την ασφάλεια τροφίμων

Η απόλαυση του φαγητού με την οικογένεια και με φίλους είναι μία από τις συνήθειες των εορταστικών ημερών. Όλοι θέλουν να βοηθήσουν στην προετοιμασία των γευμάτων, αλλά οι πολλοί «μάγειρες» στην κουζίνα μπορεί να...
Περισσότερα
Μοδα και ομορφια

Αυτές είναι οι τάσεις της σεζόν SS2022 !

Όπως κάθε νέα σεζόν ξεκινάμε να βάζουμε σε εφαρμογή καινούριους στόχους και καινούρια όνειρα που θέλουμε να πραγματοποιήσουμε, έτσι και στις τάσεις του μακιγιάζ και της μόδας παρατηρούμε εξίσου αλλαγές. Αλλαγές οι οποίες συμβαδίζουν...
Περισσότερα
Υγεια

Οι διατροφικοί μου στόχοι για το 2022

Στην αρχή κάθε νέας χρονιάς συνηθίζουμε να βάζουμε στόχους. Οι επόμενοι στόχοι διατροφής που καλό είναι να βάλουμε έχουν και άμεση σχέση με την υγεία μας Μειώστε την ζάχαρη Γιατί; Γιατί η κατανάλωση ζάχαρης...
Περισσότερα
Μοδα και ομορφια

Very Peri – the color of the year 2022!!!

2022! Ένα Νέο Έτος μόλις ξεκίνησε! Ένα Νέο Έτος που ευχόμαστε όλοι να περιέχει ακόμα περισσότερη αγάπη μέσα του, ζεστασιά, καλοσύνη, κατανόηση, αλλά και εξέλιξη σε όλους τους τομείς της ζωής. Όπως κάθε χρόνο,...
Περισσότερα
Υγεια

Γιατί δεν πρέπει να νιώθεις ότι στερείσαι στο Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι;

Όλοι εμείς οι διαιτολόγοι αρεσκόμαστε στο να δίνουμε διατροφικές οδηγίες για την περίοδο των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, μετράμε τις θερμίδες του κουραμπιέ, του μελομακάρονου, της δίπλας, της βασιλόπιτας τύπου κέικ και τύπου τσουρέκι,...
Περισσότερα