Υγεια

Δίαιτα DASH: για απώλεια βάρους και μείωση της αρτηριακής πίεσης

Τι είναι η δίαιτα DASH;
Η δίαιτα DASH όπως το λέει και το όνομά της (Dietary Approaches to Stop Hypertension= Διαιτητικές Προσεγγίσεις για να σταματήσει η Υπέρταση) είναι ένας τύπος διατροφής που σαν στόχο έχει (και έτσι ξεκίνησε) να μειωθεί η αρτηριακή πίεση σε ασθενείς. Παρόλα αυτά, αποτελεί ένα μοντέλο διατροφής το οποίο είναι πολύ υγιεινό και ταιριάζει και σε άτομα τα οποία δεν είναι υπερτασικά. Σε νέες μελέτες μάλιστα, βρίσκουμε ότι υπάρχει αποτέλεσμα της DASH και στην απώλεια βάρους.

Ποια είναι τα χαρακτηριστικά της;
Πρόκειται για ένα μοντέλο διατροφής το οποίο προσεγγίζει κατά πολύ το μοντέλο της Μεσογειακής Διατροφής, με κάποιες διαφοροποιήσεις. Η δίαιτα DASH προτείνει σε επίπεδο θρεπτικών συστατικών υψηλή κατανάλωση φυτικών ινών, καλίου, ασβεστίου και μαγνησίου, ενώ περιορίζει στο ελάχιστο την κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών και ζάχαρης. Σε επίπεδο τροφίμων αυτό σημαίνει υψηλή κατανάλωση φρούτων και λαχανικών καθώς και προϊόντων ολικής άλεσης, κατανάλωση γαλακτοκομικών χαμηλών σε λιπαρά, κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε πρωτεΐνες που όμως είναι χαμηλά σε κορεσμένα λιπαρά (όσπρια, ψάρι, κοτόπουλο) και ελάχιστη κατανάλωση κόκκινου κρέατος, ενώ μηδενική είναι η κατανάλωση ζάχαρης, αλατιού και τυποποιημένων προϊόντων (αλλαντικά- κρεατοσκευάσματα που έτσι κι αλλιώς είναι πλούσια σε αλάτι και κορεσμένο λίπος).

Οι αλλαγές που έχουν γίνει στη δίαιτα DASH τελευταία:
Έχουν αυξηθεί τα πρωτεϊνούχα τρόφιμα (κρέας, κοτόπουλο, ψάρι και αυγό) ενώ στο παιχνίδι έχουν μπει και τα πλήρη γαλακτοκομικά τα οποία καλό είναι να καταναλώνονται με μέτρο. Επομένως, η DASH στη νέα της μορφή είναι πιο ευέλικτη.

Πόσο μπορεί αν μειωθεί η αρτηριακή πίεση;
Ακολουθώντας τη δίαιτα DASH η αρτηριακή πίεση μπορεί να μειωθεί από 8-14mmHg. Σε περίπτωση που μειωθεί και το Σωματικό βάρος η αρτηριακή πίεση για κάθε 10 κιλά που χάνονται μπορεί να μειωθεί από 5-20mmHg

Πόσο μπορεί να μειωθεί το σωματικό βάρος;
Αυτό εξαρτάται από άνθρωπο σε άνθρωπο καθώς και από το πόσο υποθερμιδική είναι η δίαιτα DASH. Σε γενικές γραμμές το σωματικό βάρος μειώνεται, αφού οι τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες προκαλούν κορεσμό.

Μπορεί να βελτιώσει και άλλους βιοχημικούς δείκτες;
Η απάντηση είναι ναι. Η δίαιτα DASH έχει φανεί ότι μειώνει τις τιμές των λιπιδίων (χοληστερόλης, τριγλυκεριδίων), μειώνει τις τιμές των ηπατικών ενζύμων (τρανσαμινάσες) σε άτομα με μη αλκοολικό λιπώδες ήπαρ (λιπώδης διήθηση ήπατος), μειώνει τα επίπεδα της ινσουλίνης καθώς και των επιπέδων της αντίστασης στην ινσουλίνη ( η ινσουλινοαντίσταση σχετίζεται με τον Σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 όπου το πάγκρεας εκκρίνει ινσουλίνη, αλλά αυτή δεν μπορεί να δεσμεύσει τη γλυκόζη και να εισέλθει στο κύτταρο).

Πού μπορώ να τη βρω;
Προφανώς τη δίαιτα DASH δεν την βρίσκουμε από το διαδίκτυο και από περιοδικά. Μπορεί να έχει κάποιες συγκεκριμένες συστάσεις για θρεπτικά συστατικά, παρόλα αυτά πρέπει να εξατομικευτεί έτσι ώστε να δώσει το καλύτερο αποτέλεσμα σε κάθε ασθενή. Για το λόγο αυτό απευθυνόμαστε σε επαγγελματία διαιτολόγο- διατροφολόγο έτσι ώστε αυτός να μας δώσει το καλύτερο δυνατό πλάνο διατροφής.

Παναγιώτης Ζήσης
Κλινικός Διαιτολόγος- Διατροφολόγος, MSc

Facebooktwittermail

Leave a Comment

You may also like

Προτεινομενα

Υγεια

10 Χριστουγεννιάτικες συμβουλές για την ασφάλεια τροφίμων

Η απόλαυση του φαγητού με την οικογένεια και με φίλους είναι μία από τις συνήθειες των εορταστικών ημερών. Όλοι θέλουν να βοηθήσουν στην προετοιμασία των γευμάτων, αλλά οι πολλοί «μάγειρες» στην κουζίνα μπορεί να...
Περισσότερα
Υγεια

Κολοκυθάκι και μελιτζάνα: τα απόλυτα καλοκαιρινά λαχανικά

Και τα δύο λαχανικά είναι άρρηκτα συνδεδεμένα με την καλοκαιρινή διατροφή, αφού συνδυάζονται καταπληκτικά σε διάφορα πιάτα όπως το μπριάμ και τα γεμιστά, αλλά μπορούν να καταναλωθούν και ως σαλάτα (κολοκυθάκια με λαδολέμονο, κολοκυθάκια...
Περισσότερα
Μοδα και ομορφια

Τα dos και τα don’ts των καλοκαιρινών διακοπών.

Μέσα Ιουλίου, και παρότι ο καιρός έκανε κάποιες… «τσαχπινιές», δεν παύει να είναι καλοκαίρι και να ετοιμαζόμαστε όλοι για τις καλοκαιρινές μας διακοπές. Σήμερα θα ασχοληθούμε λοιπόν με τα do’s και τα don’ts των...
Περισσότερα
Πολιτισμος

Ποιος είπε ότι τα Μουσεία δεν είναι για το καλοκαίρι;

Το καλοκαίρι είναι μια εποχή που τα μουσεία οργανώνουν περισσότερα εκπαιδευτικά προγράμματα για τα παιδιά και όλη την οικογένεια και είναι σίγουρα ένας από τους καλύτερους τρόπους για να περάσεις το απόγευμά σου. Γιατί...
Περισσότερα
Υγεια

Διατροφή στο camping

Τα τελευταία χρόνια, δεδομένης της οικονομικής κρίσης, έχει γίνει στη «μόδα» το camping ως ένας εναλλακτικός τρόπος καλοκαιρινών διακοπών. Οι διατροφικές επιλογές, ειδικά στην εναλλακτική του ελεύθερου camping,  είναι περιορισμένες, ενώ οι απαιτήσεις για...
Περισσότερα
Μοδα και ομορφια

Τα top προϊόντα που χρειάζεσαι το καλοκαίρι!

Είναι Ιούλιος, και η ζέστη μας υπενθυμίζει ότι χρειαζόμαστε άμεσα διακοπές! Όσοι τυχεροί απολαμβάνουν τη θάλασσα αυτές τις ημέρες, ας κάνουν και για εμάς καμιά βουτιά! Ωστόσο υπάρχουμε και εμείς που είμαστε ακόμη στην...
Περισσότερα