Υγεια

Δίαιτα DASH: για απώλεια βάρους και μείωση της αρτηριακής πίεσης

Τι είναι η δίαιτα DASH;
Η δίαιτα DASH όπως το λέει και το όνομά της (Dietary Approaches to Stop Hypertension= Διαιτητικές Προσεγγίσεις για να σταματήσει η Υπέρταση) είναι ένας τύπος διατροφής που σαν στόχο έχει (και έτσι ξεκίνησε) να μειωθεί η αρτηριακή πίεση σε ασθενείς. Παρόλα αυτά, αποτελεί ένα μοντέλο διατροφής το οποίο είναι πολύ υγιεινό και ταιριάζει και σε άτομα τα οποία δεν είναι υπερτασικά. Σε νέες μελέτες μάλιστα, βρίσκουμε ότι υπάρχει αποτέλεσμα της DASH και στην απώλεια βάρους.

Ποια είναι τα χαρακτηριστικά της;
Πρόκειται για ένα μοντέλο διατροφής το οποίο προσεγγίζει κατά πολύ το μοντέλο της Μεσογειακής Διατροφής, με κάποιες διαφοροποιήσεις. Η δίαιτα DASH προτείνει σε επίπεδο θρεπτικών συστατικών υψηλή κατανάλωση φυτικών ινών, καλίου, ασβεστίου και μαγνησίου, ενώ περιορίζει στο ελάχιστο την κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών και ζάχαρης. Σε επίπεδο τροφίμων αυτό σημαίνει υψηλή κατανάλωση φρούτων και λαχανικών καθώς και προϊόντων ολικής άλεσης, κατανάλωση γαλακτοκομικών χαμηλών σε λιπαρά, κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε πρωτεΐνες που όμως είναι χαμηλά σε κορεσμένα λιπαρά (όσπρια, ψάρι, κοτόπουλο) και ελάχιστη κατανάλωση κόκκινου κρέατος, ενώ μηδενική είναι η κατανάλωση ζάχαρης, αλατιού και τυποποιημένων προϊόντων (αλλαντικά- κρεατοσκευάσματα που έτσι κι αλλιώς είναι πλούσια σε αλάτι και κορεσμένο λίπος).

Οι αλλαγές που έχουν γίνει στη δίαιτα DASH τελευταία:
Έχουν αυξηθεί τα πρωτεϊνούχα τρόφιμα (κρέας, κοτόπουλο, ψάρι και αυγό) ενώ στο παιχνίδι έχουν μπει και τα πλήρη γαλακτοκομικά τα οποία καλό είναι να καταναλώνονται με μέτρο. Επομένως, η DASH στη νέα της μορφή είναι πιο ευέλικτη.

Πόσο μπορεί αν μειωθεί η αρτηριακή πίεση;
Ακολουθώντας τη δίαιτα DASH η αρτηριακή πίεση μπορεί να μειωθεί από 8-14mmHg. Σε περίπτωση που μειωθεί και το Σωματικό βάρος η αρτηριακή πίεση για κάθε 10 κιλά που χάνονται μπορεί να μειωθεί από 5-20mmHg

Πόσο μπορεί να μειωθεί το σωματικό βάρος;
Αυτό εξαρτάται από άνθρωπο σε άνθρωπο καθώς και από το πόσο υποθερμιδική είναι η δίαιτα DASH. Σε γενικές γραμμές το σωματικό βάρος μειώνεται, αφού οι τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες προκαλούν κορεσμό.

Μπορεί να βελτιώσει και άλλους βιοχημικούς δείκτες;
Η απάντηση είναι ναι. Η δίαιτα DASH έχει φανεί ότι μειώνει τις τιμές των λιπιδίων (χοληστερόλης, τριγλυκεριδίων), μειώνει τις τιμές των ηπατικών ενζύμων (τρανσαμινάσες) σε άτομα με μη αλκοολικό λιπώδες ήπαρ (λιπώδης διήθηση ήπατος), μειώνει τα επίπεδα της ινσουλίνης καθώς και των επιπέδων της αντίστασης στην ινσουλίνη ( η ινσουλινοαντίσταση σχετίζεται με τον Σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 όπου το πάγκρεας εκκρίνει ινσουλίνη, αλλά αυτή δεν μπορεί να δεσμεύσει τη γλυκόζη και να εισέλθει στο κύτταρο).

Πού μπορώ να τη βρω;
Προφανώς τη δίαιτα DASH δεν την βρίσκουμε από το διαδίκτυο και από περιοδικά. Μπορεί να έχει κάποιες συγκεκριμένες συστάσεις για θρεπτικά συστατικά, παρόλα αυτά πρέπει να εξατομικευτεί έτσι ώστε να δώσει το καλύτερο αποτέλεσμα σε κάθε ασθενή. Για το λόγο αυτό απευθυνόμαστε σε επαγγελματία διαιτολόγο- διατροφολόγο έτσι ώστε αυτός να μας δώσει το καλύτερο δυνατό πλάνο διατροφής.

Παναγιώτης Ζήσης
Κλινικός Διαιτολόγος- Διατροφολόγος, MSc

Facebooktwittermail

Leave a Comment

You may also like

Προτεινομενα

Υγεια

10 Χριστουγεννιάτικες συμβουλές για την ασφάλεια τροφίμων

Η απόλαυση του φαγητού με την οικογένεια και με φίλους είναι μία από τις συνήθειες των εορταστικών ημερών. Όλοι θέλουν να βοηθήσουν στην προετοιμασία των γευμάτων, αλλά οι πολλοί «μάγειρες» στην κουζίνα μπορεί να...
Περισσότερα
Υγεια

Οι τηγανητές πατάτες στο μικροσκόπιο του διαιτολόγου

Η πατάτα (ή γεώμηλο ελληνιστί) αποτελεί αγαπημένο τρόφιμο για μικρούς και μεγάλους. Έχει μεγαλώσει γενιές και γενιές Ελλήνων. Και να σκεφτεί κανείς ότι όταν τις εισήγαγε ο Ιωάννης Καποδίστριας στην Ελλάδα κανείς δεν ήθελε...
Περισσότερα
Μοδα και ομορφια

Compact foundation! Γιατί να το επιλέξω;

Σήμερα θα μιλήσουμε για το συγκεκριμένο τύπο foundation. To compact foundation, έχει πολλούς λόγους να είναι αγαπημένο σου προϊόν, δικαίως! Πάμε να μάθουμε λίγα πράγματα για αυτό! Έτοιμη; Είναι εύχρηστο. Ένα τέτοιο προϊόν μπορείς...
Περισσότερα
Πολιτισμος

6+1 πράγματα που κάνουν περισσότερο οι βιβλιοφάγοι.

Σελιδοδείκτες Εννοείται ότι θα τρελαθούμε με το να κοιτάζουμε σελιδοδείκτες στα βιβλιοπωλεία. Ο σελιδοδείκτης είναι αυτός που θα συναντάμε κάθε φορά όταν αποφασίσουμε να αφήσουμε στην άκρη το βιβλίο μας και κάθε φορά που...
Περισσότερα
Υγεια

It’s Movember!!! Διατροφή κατά της στυτικής δυσλειτουργίας και της αντρικής υπογονιμότητας

Ο Νοέμβριος έχει μετονομαστεί σε Movember – ένα λογοπαίγνιο με τις λέξεις moustache ή mo (μουστάκι στην αυστραλέζικη αργκό) και November– από τους ακτιβιστές για την υγεία των ανδρών, ανά τον κόσμο. Τι ακριβώς, όμως,...
Περισσότερα
Μοδα και ομορφια

Halloween…… trick or treat?

Το Halloween γιορτάζεται τη νύχτα της 31ης Οκτωβρίου, κατά την οποία τα μικρά παιδιά μεταμφιέζονται σε κάτι «τρομακτικό» και επισκέπτονται σπίτια μαζεύοντας πολλά γλυκά, ενέργεια γνωστή ως «trick or treat» («φάρσα ή κέρασμα»). Αν...
Περισσότερα