Υγεια

Σπιτικό φαγητό και παχυσαρκία
Τι σχέση έχει το μαγείρεμα με τα παραπανίσια κιλά;

Από το 1960 ο χρόνος που περνάμε μαγειρεύοντας έχει μειωθεί σημαντικά, ενώ αντίθετα έχει αυξηθεί η συχνότητα  της παχυσαρκίας

Τι δείχνουν οι μελέτες;

Όσο συχνότερα καταναλώνουμε μαγειρεμένα στο σπίτι τρόφιμα, τόσο πιο ισορροπημένη διατροφή ακολουθούμε, γεγονός που έχει να κάνει με λιγότερες πιθανότητες για υπερβάλλον βάρος και για εμφάνιση Σακχαρώδη Διαβήτη 2

Επιπρόσθετα, όσοι συνηθίζουν να τρώνε σπιτικό φαγητό έχουν χαμηλότερη κατανάλωση τροφίμων πλούσια σε ζάχαρη και λίπος, καταναλώνουν λιγότερα αναψυκτικά που περιέχουν  ζάχαρη και τρώνε περισσότερα φρούτα και λαχανικά

Πώς μπορούν οι εργαζόμενοι γονείς να οργανώσουν καλύτερα τα γεύματα της εβδομάδας έτσι ώστε να μαγειρεύουν σπίτι;

Μαγειρεύουμε 2-3 γεύματα το σαββατοκύριακο ή όποτε έχουμε περισσότερο χρόνο

Μαγειρεύουμε από το προηγούμενο βράδυ για την επόμενη ημέρα

Χρησιμοποιούμε τα περισσεύματα για να φτιάξουμε ένα νέο γεύμα (π.χ. αν περισσέψει κοτόπουλο φτιάχνουμε μακαρονοσαλάτα ή ομελέτα με κοτόπουλο, αν περισσέψουν όσπρια φτιάχνουμε σαλάτα οσπρίων ή τα παντρεύομε με ρύζι ή κριθαράκι)

Χρησιμοποιούμε την κατάψυξη σε ό,τι καταψύχεται (πίτες άψητες, μαγειρεμένο κοκκινιστό ή λεμονάτο κρέας, μπιφτέκια)- όχι αμυλώδη γιατί «ρουφούν» νερό στην απόψυξη

Για τις ημέρες που δεν προλαβαίνουμε να έχουμε ένα κανονικό γεύμα, το φτιάχνουμε σάντουιτς χρησιμοποιώντας ψωμί, αραβική πίτα ή τορτίγια

Παναγιώτης Ζήσης

Κλινικός Διαιτολόγος- Διατροφολόγος, MSc

Facebooktwittermail

Leave a Comment

You may also like

Προτεινομενα

Υγεια

10 Χριστουγεννιάτικες συμβουλές για την ασφάλεια τροφίμων

Η απόλαυση του φαγητού με την οικογένεια και με φίλους είναι μία από τις συνήθειες των εορταστικών ημερών. Όλοι θέλουν να βοηθήσουν στην προετοιμασία των γευμάτων, αλλά οι πολλοί «μάγειρες» στην κουζίνα μπορεί να...
Περισσότερα
Υγεια

Πώς μπορείς να μετατρέψεις την νηστεία σε αντιφλεγμονώδη διατροφή;

Για να απαντήσουμε στο παραπάνω ερώτημα πάμε να διασαφηνίσουμε κάποιους όρους. Τι είναι η φλεγμονή; Πρόκειται για το σύνολο των διεργασιών του ανθρώπινου οργανισμού προκειμένου να διορθώσει μία βλάβη (λ.χ. έγκαυμα από τον ήλιο,...
Περισσότερα
Μοδα και ομορφια

Your new make up – with the Spring’s colors!

Και να που η Άνοιξη ήρθε ξανά…Περπατώντας στους δρόμους της πόλης ή της εξοχής, μπορείς να το συνειδητοποιήσεις, καθώς ο ήλιος είναι ολόλαμπρος και η θερμοκρασία έχει αυξηθεί αρκετά. Ώρα να ανανεωθούμε, και ώρα...
Περισσότερα
Υγεια

Ποιο νηστίσιμο γεύμα καταναλώνει η μακροβιότερη οικογένεια του κόσμου;

Η οικογένεια Melis από την Σαρδηνία κατέχει ένα παγκόσμιο ρεκόρ μακροζωίας.  Την υψηλότερη συνδυασμένη ηλικία για τα 9 εν ζωή αδέρφια, η οποία είναι τα 861 έτη, με τον μεγαλύτερο αδερφό να έχει πατήσει...
Περισσότερα