Σχετίζεται η διατροφή του παιδιού με την οστική πυκνότητα και την πιθανότητα οστεοπόρωσης στην ενήλικη ζωή;
Η μέγιστη οστική πυκνότητα επιτυγχάνεται μέχρι την ηλικία των 18 (κορίτσια) – 20 (αγόρια) ετών. Επομένως η απάντηση στην παραπάνω ερώτηση είναι φυσικά ναι. Η διατροφή του παιδιού και του εφήβου σχετίζεται με την οστική πυκνότητα και την πιθανότητα εμφάνισης οστεοπόρωσης στην ενήλικη ζωή ή στην τρίτη ηλικία. Δείτε την οστική υγεία ως μια «τράπεζα» που οι αποταμιεύσεις της παιδικής ηλικίας βοηθούν στην ενήλικη ζωή
Τα θρεπτικά συστατικά που έχουν να κάνουν με την επίτευξη της μέγιστης οστική πυκνότητας είναι:
Ασβέστιο
3 μερίδες γαλακτοκομικών την ημέρα (1 ποτήρι γάλα= 1 κεσεδάκι γιαούρτι= 30 γρ τυρί)
Φυτικά τρόφιμα πλούσια σε ασβέστιο (αμύγδαλα, σουσάμι και ταχίνι, μπρόκολο και κουνουπίδι)
Βιταμίνη D
Επαρκής έκθεση στον ήλιο (15-20 λεπτά σε πρωινό καλοκαιρινό ήλιο χωρίς αντηλιακό)
Συμπλήρωμα αν κρίνεται απαραίτητο από τον παιδίατρο
Μουρουνέλαιο
Διατροφή πλούσια σε αυγό (κρόκος), σαρδέλες, γαύρο και σολομό, αλλά και μανιτάρια
Tip: καλύτερη εναπόθεση ασβεστίου στα οστά συμβαίνει όταν η βιταμίνη D συνδυάζεται με τη βιταμίνη Κ2
Φώσφορος
Δεύτερο μεταλλικό στοιχείο μετά το ασβέστιο που είναι συστατικό του υδρόξυαπατίτη, του «ορυκτού» των οστών
Επάρκεια σε πρωτεΐνες σημαίνει και επάρκεια σε φώσφορο.
Επομένως καλές πηγές φωσφόρου είναι: κρέας, κοτόπουλο, ψάρι, αυγά, τυρί, όσπρια
Μαγνήσιο
Το τρίτο μεταλλικό στοιχείο μετά το ασβέστιο και στον φώσφορο που είναι συστατικό των οστών
Προσδίδει σκληρότητα στα δόντια επειδή συγκρατεί το ασβέστιο στο σμάλτο
Καλής πηγές είναι τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και χόρτά, οι ξηροί καρποί και βούτυρα αυτών, τα όσπρια, τα σύκα (και ξερά)
Φυσική Δραστηριότητα
Οποιαδήποτε άσκηση έχει να κάνει με σήκωμα βάρους (ακόμα και του δικού μας) διεγείρει την παραγωγή οστίτη ιστού. Επομένως, εκτός από βάρη και τροχαλίες ή TRX (καλύτερα σε εφήβους) εξίσου βοηθητικά είναι: το περπάτημα, το τρέξιμο και ο χορός, ομαδικά αθλήματα όπως το ποδόσφαιρο, το μπάσκετ, το βόλλευ και το τέννις Αλλά όχι: ποδήλατο ή κολύμπι
Παναγιώτης Ζήσης
Κλινικός Διαιτολόγος- Διατροφολόγος, MSc
