Κρόκος Κοζάνης
Πλούσιος σε αντιοξειδωτικά καροτενοειδή όπως την κροκίνη, το λυκοπένιο, την ζεαξανθίνη και την λουτεϊνη καθώς και σε σίδηρο, χαλκό, μαγγάνιο, ψευδάργυρο, κάλιο. Αποτελεί παράλληλα πολύ καλή πηγή βιταμίνης C. H σαφρανάλη και η κροκίνη έχουν δράσεις καρκινοπροστατευτικές (κυτταροτοξική δράση σε καρκινικά κύτταρα) και αντικαταθλιπτικές. Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση κρόκου Κοζάνης είναι βοηθητική στην βελτίωση της εγκεφαλικής λειτουργίας, στην μείωση της χοληστερόλης, στην ρύθμιση σακχάρου και του σωματικού βάρους, στην ρύθμιση των διαταραχών της περιόδου, ενώ ο κρόκος Κοζάνης έχει και αντιθρομβωτικές ιδιότητες.
Μαστίχα Χίου
Πρόκειται για ένα φυσικό φάρμακο για γαστρεντερικές και δερματικές παθήσεις. Βοηθά στην εξάλειψη του ελικοβακτηριδίου, στην βελτίωση συμπτωμάτων ΙΦΝΕ δηλαδη της νοσου Crohn και της ελκώδους κολίτιδας, στην ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, του σακχάρου, στην μείωση των τριγλυκεριδίων και της χοληστερόλης, στην αύξηση της καλής HDL χοληστερόλης ενώ έχει και αντιβακτηριακές, αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Χαρούπι
Πλούσιο σε υδατάνθρακες, φτωχό σε λίπος αποτελει παράλληλα και καλή πηγή πρωτεϊνών. Καλή πηγή σιδήρου, μαγνησίου, χαλκού και βιταμινών του συμπλέγματος B, έχει αντιλιπιδαιμικές ιδιότητες, αντιδιαρροϊκές ιδιότητες (ακόμη και σε βρέφη). Πρόκειται για μια τροφή που είναι πολύ πλούσια σε πολυφαινόλες οι οποίες έχουν αντιοξειδωτική δράση.
Ρόδι
Πολύ πλούσιο σε αντιοξειδωτικά φρούτο. Πολλές μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωσή του αναστέλλει την αθηροσκλήρωση, μειώνει την αρτηριακή πίεση, μειώνει τα επίπεδα της χοληστερόλης, αναστέλλει τις ιογενείς λοιμώξεις και αποτελεί αποτελεσματικό παράγοντα κατά του καρκίνου του δέρματος, του παχέος εντέρου και του προστάτη.
Παραδοσιακό γιαούρτι
Πλούσιο σε ασβέστιο, βιταμίνη D και πρωτεΐνες, χαμηλότερο σε λακτόζη σε σχέση με το γάλα, αλλά το μεγάλο του ατού είναι ότι αποτελεί εξαιρετική πηγή προβιοτικών, αυτών των καλών βακτηρίων που υπάρχουν και στο έντερό μας και βοηθούν στην καλή λειτουργία του, ενώ ολοένα και περισσότερες μελέτες δείχνουν την ευεργετική τους δράση σε χρόνια νοσήματα και νοσήματα φθοράς (παχυσαρκία και σακχαρώδη διαβήτη), αλλά και στην κατάθλιψη.
Εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο
Πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά. Η κατανάλωσή του βοηθά στην μείωση της LDL χοληστερόλης και στην ρύθμιση της γλυκαιμίας. Τα αντιοξειδωτικά του προσδίδουν καρδιοπροστατευτικές και καρκινοπροστατευτικές ιδιότητες.
Τσάι του βουνού
Με αντιοξειδωτικές, αγχολυτικές και ηρεμιστικές ιδιότητες, αλλά και αντιυπερτασικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες. Βοηθά την πέψη, έχει δράση κατά του Alzheimer’s και προστατευτική δράση κατά της οστικής πυκνότητας. Πραγματικό φάρμακο.
Δίκταμο
Ή αλλιώς ο «έρωτας» της Κρήτης. Ανακουφίζει από πεπτικές διαταραχές, έχει αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, είναι αποχρεμπτικό, έχει παυσίπονες ιδιότητες, ενισχύει το ανοσοποιητικό και δρα κατά της αυπνίας.
Κορινθιακή σταφίδα
Αποτελούσε νόμισμα στα ρωμαϊκά χρόνια αντί του χρυσού. Έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, η κατανάλωσή της μειώνει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης, μειώνει την διαστολική πίεση και την LDL χοληστερόλη, είναι κατάλληλη για άτομα με διαβήτη τύπου 2, χωρίς να επηρεάζει το σάκχαρο του αίματος, καθώς έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Έχει αντικαρκινική δράση στο στομάχι και στο έντερο, αλλά και αντιμικροβιακή και αντιβακτηριδιακή δράση.
Μέλι κουμαριάς
Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, εξαιρετικό προϊόν για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού, κατάλληλο και για διαβητικούς αφού έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη από ένα κοινό μέλι, γεγονός που φαίνεται και στην γεύση του, αφού είναι ελαφρώς πικρό.
Ρίγανη
Με αντιμικροβιακή δράση, αυτό το βότανο της ελληνικής φύσης είναι κατάλληλο για ενίσχυση του ανοσοποιητικού, έχει καρκινοπροστατευτικές ιδιότητες, αλλά και αποχρεμπτικές ιδιότητες. Μπορείτε να προμηθευτείτε και ριγανέλαιο.
Παναγιώτης Ζήσης
Κλινικός Διαιτολόγος- Διατροφολόγος, MSc
