Υγεια

Τρόφιμα πλούσια σε σελήνιο, ασπίδα προστασίας για το Αλτσχάιμερ

Κινέζοι ερευνητές παρουσίασαν πρόσφατα στοιχεία, σύμφωνα με τα οποία τροφές πλούσιες σε σελήνιο βελτιώνουν την κατάσταση ασθενών με Αλτσχάιμερ, ανακοίνωσε το Ινστιτούτο Μικροβιολογίας της Ακαδημίας Επιστημών της Γκουανγκντόνγκ.

Η νέα μελέτη δείχνει ότι πλούσια σε σελήνιο συστατικά μπορούν να εμποδίσουν φλεγμονές και το οξειδωτικό στρες σε ασθενείς με Αλτσχάιμερ.

Το Αλτσάιμερ είναι μια νευρολογική νόσος που χαρακτηρίζεται από απώλεια μνήμης και μείωση της μαθησιακής ικανότητας και μπορεί να εμποδίσει την ικανότητα ενός προσώπου να εκτελεί καθημερινές δραστηριότητες και να επιδεινώσει την ποιότητα ζωής του. Στη μελέτη του Αλτσχάιμερ υπάρχει αυξανόμενο ενδιαφέρον για συστατικά πλούσια σε σελήνιο.Μια κοινή ομάδα έρευνας με ερευνητές από το Ινστιτούτο Μικροβιολογίας της Ακαδημίας Επιστημών της Γκουανγκντόνγκ και άλλους θεσμούς προτείνει τον εν δυνάμει παρεμβατικό μηχανισμό συστατικών πλούσιων σε σελήνιο για τη βελτίωση των ασθενών με Αλτσχάιμερ.

Στις μέρες μας εκτιμάται ότι ένα δισεκατομμύριο άνθρωποι έχουν έλλειψη σε σελήνιο. Η ελάχιστη ημερήσια συνιστώμενη πρόληψη ανέρχεται στα 55μg και η μέγιστη στα 400μg, η οποία εκτός των άλλων συνδέεται και με αυξημένο κίνδυνο για διαβήτη. Οι κυριότερες τροφές με τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε σελήνιο είναι οι ξηροί καρποί, και συγκεκριμένα τα brazil nuts, η γαλοπούλα και το κοτόπουλο, τα ψάρια και τα θαλασσινά, το κόκκινο κρέας (τόσο το χοιρινό όσο και το μοσχαρίσιο), τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αυγά, τα όσπρια, η βρώμη και τα μανιτάρια. Το σελήνιο είναι ένα ιχνοστοιχείο, του οποίου η περιεκτικότητα στα φυτικά τρόφιμα επηρεάζεται από το έδαφος όπου αυτά καλλιεργούνται.

Τα αποτελέσματα της μελέτης δημοσιεύθηκαν στην επιθεώρηση Critical Reviews in Food Science and Nutrition.

Πηγη: cnn.gr

Παναγιώτης Ζήσης

Κλινικός Διαιτολόγος- Διατροφολόγος, MSc

Facebooktwittermail

Leave a Comment

You may also like

Προτεινομενα

Υγεια

10 Χριστουγεννιάτικες συμβουλές για την ασφάλεια τροφίμων

Η απόλαυση του φαγητού με την οικογένεια και με φίλους είναι μία από τις συνήθειες των εορταστικών ημερών. Όλοι θέλουν να βοηθήσουν στην προετοιμασία των γευμάτων, αλλά οι πολλοί «μάγειρες» στην κουζίνα μπορεί να...
Περισσότερα
Υγεια

Ποια βιταμίνη «κρατάει μακριά» την άνοια σύμφωνα με νέα έρευνα;

Πρόκειται για την βιταμίνη «πολυεργαλείο», για την βιταμίνη «πασπαρτού» όπως την λέω εγώ. Κάθε μέρα όλο και κάτι θα προκύψει για αυτή την βιταμίνη, αφού η δράση της ξεπερνάει κατά πολύ την απορρόφηση ασβεστίου...
Περισσότερα
Υγεια

Ποιο είναι το ελληνικό μέλι με την μεγαλύτερη αντιοξειδωτική ικανότητα;

Χημική σύσταση του μελιού Το μέλι περιέχει πάνω από 180 χημικές ουσίες. Αποτελείται από: 16-17% νερό 77-78% υδατάνθρακες (φρουκτόζη και γλυκόζη) Πρωτεΐνες Ιχνοστοιχεία Αντιοξειδωτικά Πρεβιοτικές ουσίες Η Διατροφική αξία του μελιού: Η αντιοξειδωτική δράση...
Περισσότερα
Υγεια

Διαβήτης: Η βιταμίνη που βάζει φρένο στην εξέλιξη του προδιαβήτη

Οι ενήλικες με προδιαβήτη, ένα στάδιο δηλαδή πριν την εμφάνιση του διαβήτη τύπου 2, εκτός από τις απαραίτητες αλλαγές στον τρόπο ζωής και στη διατροφή τους, θα πρέπει να έχουν επάρκεια αυτής της βιταμίνης,...
Περισσότερα
Μοδα και ομορφια

Springtime is here!!!

Καλό ευλογημένο Μάρτιο για όλους μας, ο μήνας που έρχεται μαζί με την Άνοιξη, μία εποχή που η αναγέννηση της φύσης είναι χαρακτηριστική, και επειδή και εμείς είμαστε μέρος αυτής, αναγεννιόμαστε με τη σειρά...
Περισσότερα