Όλοι εμείς οι διαιτολόγοι αρεσκόμαστε στο να δίνουμε διατροφικές οδηγίες για την περίοδο των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, μετράμε τις θερμίδες του κουραμπιέ, του μελομακάρονου, της δίπλας, της βασιλόπιτας τύπου κέικ και τύπου τσουρέκι, κάνουμε και debate μεταξύ κουραμπιέ και μελομακάρονου…. Έχει νόημα όλο αυτό; Χρειάζεται κάποιος να προσέξει τόσο πολύ να μην ξεφύγει στη διατροφή του μεταξύ Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς, ενώ προσέχει όλη την υπόλοιπη χρονιά; Μάλλον όχι. Και θα σας εξηγήσω τους λόγους.
- Κανείς δεν πάχυνε επειδή έφαγε παραπάνω 1-2 μέρες
Σαφώς μπορεί κάποιος να αισθάνεται πρήξιμο, αλλά αυτό οφείλεται είτε σε λόγους που έχουν να κάνουν με το γαστρεντερικό (δυσπεψία, σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου) είτε σε κατακράτηση υγρών. Η αλήθεια είναι ότι δεν «χτίζεται» τόσο εύκολα και τόσο γρήγορα το λίπος, αλλά παράλληλα δεν επηρεάζονται για 1-2 μέρες και τα λιπίδια του αίματος (χοληστερόλη τριγλυκερίδια)
- Δεν χρειάζεται να ζυγίζεσαι τακτικά
Διαφορές στο βάρος από μέρα σε μέρα οφείλονται κυρίως σε αυξομειώσεις των υγρών. Μην ζυγιστείς μετά από ένα πλούσιο γεύμα ή την επόμενη ημέρα αλλά και μην ζυγιστείς μια μέρα μετά την κατανάλωση αλκοόλ. Σε γενικές γραμμές μην γίνεσαι ψυχαναγκαστικός/η. Η ένδειξη της ζυγαριάς είναι απλά ένας αριθμός και τίποτα παραπάνω.
- Δεν χρειάζεται να ακολουθείς στερητικά πρότυπα διατροφής
Ξεκούρασε τον οργανισμό και τη ψυχολογία σου στις γιορτές και ΜΗΝ στερείσαι. Δεν χρειάζεται προσοχή από τα Χριστούγεννα έως την Πρωτοχρονιά, αλλά από την Πρωτοχρονιά ως τα Χριστούγεννα. Εξάλλου η στερητική διατροφή μπορεί αν οδηγήσει σε υπερφαγία. Γι αυτό δοκίμασε από όλα, αλλά μην κάνεις υπερβολές. Μέτρον Άριστον.
- Απόλαυσε τη στιγμή
Το καλό φαγητό είναι μια απόλαυση. Μια καλή συνταγή, λίγο εξεζητημένη που δεν την κάνεις κάθε μέρα, πρώτες ύλες λίγο πιο ιδιαίτερες και ποιοτικές (ελληνικές ΠΟΠ κατάπροτίμηση- από τοπικούς παραγωγούς), ένα όμορφα σερβιρισμένο πιάτο, το καλό το σερβίτσιο, τα κρυστάλλινα ποτήρια που το τσούγγρισμά τους είναι ηχεί σαν μελωδία η χριστουγεννιάτικη διακόσμηση στο τραπέζι, η ζεστασιά των αναμένων κεριών…. Όλα αυτά είναι μια απόλαυση . Η συναναστροφή με την οικογένεια και τους φίλους γύρω από το τραπέζι είναι επίσης μια απόλαυση. Μετά από 2 χρόνια πανδημίας φαντάζομαι ότι αναθεώρησες και επανεκτίμησες την αξία των φίλων και της οικογένειας, των ανθρώπων που έχουν πραγματικά αξία για εσένα. Το διάλλειμα από την καθημερινότητα είναι εξίσου μια απόλαυση. Κάνε και ένα διάλειμμα από την καθημερινή μίζερη πληροφόρηση και προπάντων μην ξεκινήσεις στο τραπέζι «κορωνοσυζήτηση». Να θυμάσαι ότι υπάρχουν πολλοί λόγοι για να αγχώνεσαι στις μέρες μας. Το φαγητό δεν πρέπει να είναι ένας από αυτούς. Γι αυτό Eat, Drink and Be Merry!!! Καλή χρόνια!!
Παναγιώτης Ζήσης
Κλινικός Διαιτολόγος- Διατροφολόγος, MSc
