• Η δροσερή τους γεύση ξεγελάει, με αποτέλεσμα να νομίζει κανείς ότι δεν έχουν πολύ αλκοόλ. Παρόλα αυτά, ένα ποτήρι από το αγαπημένο σας μοχίτο ή ντάκιουρι μπορεί να κρύβει 2-3 μεζούρες αλκοόλ. Επομένως, μεγάλη προσοχή σε όσους προσέχουν το βάρος τους.
• Συνήθως όλα τα κοκτέιλ συνοδεύονται με αλμυρά σνακ (από πατατάκια, και ξηρούς καρπούς, μέχρι και μπρουσκετάκια με αλλαντικά και τυριά). Η κατανάλωση των τροφίμων αυτών που συνήθως είναι πλούσια σε λίπος και σε αλάτι καθυστερεί την απορρόφηση του αλκοόλ. Επομένως, βοηθάει έτσι ώστε να μην ζαλίζεστε από το αλκοόλ γρήγορα. Προσοχή όμως στην ποσότητά τους, αφού όλα αυτά τα «παρελκόμενα» ανεβάζουν κατακόρυφα το θερμιδικό περιεχόμενο.
• Μην ξεγελιέστε ότι με τα κοκτέιλ ενυδατώνεστε. Ίσα- ίσα, επειδή περιέχουν αλκοόλ, προκαλούν διούρηση με συνέπεια την αφυδάτωση. Για το λόγο αυτό, πίνετε ταυτόχρονα και πολύ νερό.
• Το αλκοόλ στα κοκτέιλ προκαλεί μεγαλύτερη απορρόφηση των αντιοξειδωτικών των φρούτων που περιέχουν. Της φράουλας (στο ντάκιουρι ή στη μαργαρίτα), του λάιμ (στη μαργαρίτα και στο μοχίτο) και του δυόσμου ή της μέντας (στο μοχίτο).
• Επίσης, το αλκοόλ απορροφάται σχετικά γρήγορα, επιταχύνοντας έτσι τη διαδικασία της πέψης και δημιουργεί γρηγορότερα το αίσθημα της πείνας.
• Πολλά από αυτά περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη ή σιρόπια, τα οποία ανεβάζουν κατακόρυφα τις θερμίδες τους.
Ας δούμε τα δημοφιλέστερα κοκτέιλ και το θερμιδικό περιεχόμενό τους:
Μαργαρίτα: το κλασσικό καλοκαιρινό κοκτέιλ. 175 Θερμίδες. Συνδυάζει την αντιοξειδωτική δράση της βιταμίνης C του χυμού lime. Προσοχή στη frozen εκδοχή της, η οποία συνήθως σερβίρεται και σε μεγαλύτερη ποσότητα. Μπορεί να περιέχει τις διπλάσιες ή τριπλάσιες θερμίδες, αναλόγως με την ποσότητα.
Strawberry Daiquiry: το κοκτέιλ των κοσμοπολίτικων νησιών. 200 θερμίδες. Πλούσιο και αυτό σε αντιοξειδωτικά (Βιταμίνη C και φλαβονοειδή) της φράουλας. Πλούσιο όμως και σε ζάχαρη.
Cosmopolitan: το απόλυτο γυναικείο κοκτέιλ. 220 Θερμίδες και με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά χάρη στο συνδυασμό των χυμών lime και cranberry. Ο χυμός cranberry είναι πλούσιος σε τανίνες, βιταμίνη C και πολυφαινόλες. Ισχυρά αντιοξειδωτικός με δράση αντικαρκινική, αντιμικροβιακή και καρδιοπροστατευτική.
Mojito: το απόλυτο δροσιστικό καλοκαιρινό κοκτέιλ. 200 θερμίδες και πλούσιο σε ζάχαρη. Πλούσιο όμως και σε αντιοξειδωτικά του Lime και της μέντας.
Tequila Sunrise: παλιό αλλά διαχρονικό. 200 θερμίδες, πλούσιο σε βιταμίνη C Λόγω του χυμού λεμονιού.
Pina Colada: παλιό και πασέ, αλλά κάποιοι επιμένουν. Ίσως το πιο θερμιδογόνο κοκτέιλ, αφού περιέχει coconut cream. Έχει γύρω στις 350 θερμίδες.
Τα παραπάνω αποτελούν μια ένδειξη για το θερμιδικό περιεχόμενο των κοκτέιλ και αναπροσαρμόζονται αναλόγως με την ποσότητα του αλκοόλ που θα χρησιμοποιηθεί. Αυτό το οποίο παρατηρούμε είναι ότι ένα κοκτέιλ ισοδυναμεί με ένα μικρό γεύμα. Επομένως, όσοι ενδιαφέρονται για το βάρος τους, θα πρέπει να δείξουν την ανάλογη προσοχή στην ποσότητα και τη συχνότητα της κατανάλωσής τους. Καμιά φορά ένα ποτήρι παγωμένο λευκό ή ροζέ κρασί είναι το ιδανικό ποτό για το καλοκαίρι. Στην υγειά σας λοιπόν!
Παναγιώτης Ζήσης
Κλινικός Διαιτολόγος- Διατροφολόγος, MSc
