- Προμηθευτείτε ποικιλία φρέσκων φρούτων και λαχανικών και τοποθετήστε τα σε εμφανή σημεία που να είναι εύκολα προσβάσιμα από το παιδί: εάν το παιδί δεν τα έχει διαθέσιμα, τότε δεν θα βρει να τα καταναλώσει. Προτιμήστε φρούτα και λαχανικά εποχής και δώστε βάση στα αγαπημένα του παιδιού. Καλό είναι να τα ψωνίζετε μαζί. Αποφύγετε να τα τοποθετείτε σε σημεία του σπιτιού όπου το παιδί δεν έχει πρόσβαση.Τοποθετήστε τα σε ράφια του ψυγείου που το παιδί μπορεί να φτάσει (οι φρουτολεκάνες είναι σε χαμηλό σημείο του ψυγείου) ή σε μια φρουτιέρα στο τραπέζι.
- Εκθέστε το παιδί σας στα φρούτα και τα λαχανικά: η απλή έκθεση κάνει θαύματα, αρκεί να επιμείνετε. Μην πιέζετε το παιδί σας να τα καταναλώσει. Εάν δεν επιθυμεί να τα φάει, απομακρύνετέ τα χωρίς φωνές και καβγάδες και επαναλάβετε πάλι τη διαδικασία στην επόμενη μέρα. Τα λαχανικά θα πρέπει να δίνονται στο παιδί ως αναπόσπαστο μέρος του μεσημεριανού γεύματός του. Σε μια μελέτη- πείραμα που έγινε σε σχολεία, ζητήθηκε από τους δασκάλους κάθε μέρα να τρώνε «επιδεικτικά», μπροστά στα παιδιά ένα φρούτο. Μετά από ένα χρονικό διάστημα, όλα τα παιδιά έφερναν φρούτο για δεκατιανό.
- Βοηθήστε το παιδί σας στην προετοιμασία των φρούτων και των λαχανικών: Κάντε ό,τι είναι δυνατό για να το διευκολύνετε να τα καταναλώσει. Βοηθήστε στο πλύσιμο, στο ξεφλούδισμα και στο κόψιμο.
- Προσθέστε φρούτα και λαχανικά σε αγαπημένα του φαγητά: για παράδειγμα μπορείτε να προσθέσετε κάποιο λαχανικό στο τοστ ή φρούτα στο γιαούρτι ή το γάλα. Υπάρχουν πολλές πιθανότητες το παιδί να δοκιμάσει. Σε καμία περίπτωση μην προσπαθήσετε να κρύψετε κάτι (ως αλεσμένο- πολτοποιημένο) γιατί εάν αυτό γίνει αντιληπτό από το παιδί θα έχει χαθεί ένα μέρος από την εμπιστοσύνη τους προς εσάς.
- Κάντε τα φρούτα και τα λαχανικά πιο ελκυστικά: φτιάξτε γρανίτες από φρούτα, smoothie με βάση τα φρούτα και το γάλα/γιαούρτι, σουβλάκια με φρούτα ή λαχανικά, κόψτε τα λαχανικά σε ραβδάκια… Μπορείτε να σκεφτείτε ακόμη περισσότερα. Δοκιμάστε να προσθέσετε και κάτι επιπλέον για να γίνουν τα φρούτα και τα λαχανικά πιο ελκυστικά (μέλι στα φρούτα ή στα smoothies, σπιτική σαλτσούλα με βάση το τυρί ή το γιαούρτι ή την πάστα ελιάς για να βουτάει τα ραβδάκια των λαχανικών το παιδί σας).
- Παίξτε με τα φρούτα και τα λαχανικά: για παιδιά μικρότερης ηλικίας μπορείτε με κουπάτ να φτιάξετε σχήματα για τα φρούτα ή τα λαχανικά, να σχεδιάσετε φατσούλες με αυτά και γενικώς να παίξετε.
- Δώστε το καλό παράδειγμα: ίσως η σημαντικότερη συμβουλή. Γίνετε πρότυπο υγιεινής διατροφής για το παιδί σας καταναλώνοντας φρούτα και λαχανικά όταν σας βλέπει. Δεν είναι δυνατόν να ζητάτε από αυτό να καταναλώνει φρούτα και λαχανικά, όταν εσείς δεν το κάνετε.
Παναγιώτης Ζήσης
Κλινικός Διαιτολόγος- Διατροφολόγος, MSc
