Υγεια

Food styling tips για να ωθήσετε τα παιδιά σας να τρώνε υγιεινά

Όταν τα παιδιά είναι μικρά, συνήθως τρώνε αυτά που τους προσφέρετε και σταματούν όταν χορτάσουν. Καθώς μεγαλώνουν τα πράγματα αλλάζουν. Δεν υπάρχει κάποιο μαγικό κόλπο για να κάνετε τα παιδιά να τραφούν υγιεινά, αλλά αυτό δεν είναι λόγος να σηκώσετε τα χέρια ψηλά. Σκεφτείτε έξυπνα και δώστε έμφαση στην εμφάνιση του φαγητού. Ο τρόπος με τον οποίο σερβίρετε το φαγητό μπορεί να έχει επίδραση στην αποδοχή του φαγητού από το παιδί.

1. Τοποθεσία: σύμφωνα με τον Δρ Wansink, διευθυντή του Cornel University Food and Brand Lab, το πού είναι τοποθετημένο το φαγητό μπορεί να ωθήσει τα παιδιά σε πιο υγιεινές επιλογές. Για παράδειγμα, η έρευνα του δρ Wansink έδειξε ότι τοποθετώντας ένα μπολ με ελκυστικά φρούτα (ζωηρά χρώματα, ποικιλία χρωμάτων των φρούτων) κάτω από καλό φωτισμό, αύξησε τις πωλήσεις φρούτων στο σχολικό κυλικείο. Κατά αντιστοιχία το ίδιο θα μπορούσε να δουλέψει και στο σπίτι.

2. Μην ξεμένετε από υγιεινό φαγητό: τα ψώνια υγιεινών τροφίμων για τα γεύματα ή για σνακ μαζί με το παιδί είναι επιβεβλημένο ώστε να αποκτήσει υγιεινές διατροφικές συνήθειες. Γεμίστε το ψυγείο και τα ντουλάπια σας με υγιεινά τρόφιμα, όπως φρούτα, χυμούς φρούτων, λαχανικά, αρτοπαρασκευάσματα ολικής άλεσης, αυγά, γάλα, γιαούρτι και τυρί χαμηλά σε λιπαρά. Κάντε εύκολη την πρόσβαση στα παιδιά (λ.χ. τοποθετήστε τα σε ράφια που να τα φτάνουν εύκολα) και διευκολύνετέ τα ώστε να τα καταναλώσουν πιο εύκολα (λ.χ. φρούτα που να ξεφλουδίζονται εύκολα, λαχανικά κομμένα σε ραβδάκια τοποθετημένα σε κλειστά δοχεία, φρεσκοπλυμένα φρούτα και λαχανικά).

3. Σκεφτείτε το μέγεθος της μερίδας: στα μικρά παιδιά αρέσουν οι μικρές μερίδες και μπορεί να χάσουν το ενδιαφέρον τους για το φαγητό όταν τους σερβίρονται μεγάλες μερίδες. Σερβίρετε μικρούς κύβους κρέατος, κοτόπουλού ή ψαριού (πολύ καλή η ιδέα να το κάνετε σουβλάκι με λαχανικά ενδιάμεσα) μικρά κομμάτια τυριού που να τρώγονται με μια μπουκιά, μπαλάκια από φρούτα και γενικότερα προσέξτε έτσι ώστε το πιάτο να μην φαίνεται παραφορτωμένο.

4. Η δημιουργικότητα μετράει: κάποια παιδιά ενθουσιάζονται με την αλλαγή του σχήματος και του χρώματος του πιάτου τους κάθε μέρα. Χρησιμοποιείστε κουπάτ για να κόψετε το ψωμί του τοστ και τις φέτες τυριού ή αλλαντικού και να δώσετε σχήμα στο σάντουιτς, φτιάξτε σχήματα και «φατσούλες» με το φαγητό στο πιάτο του παιδιού, κόψτε τα λαχανικά σε ραβδάκια ή κάντε σουβλάκια λαχανικών και ετοιμάστε μια σαλτσούλα με βάση το γιαούρτι για να βουτούν μόνα τους τα παιδιά τα λαχανικά, δημιουργείστε smoothies με βάση το γάλα και τα φρούτα.

5. Ποικιλία: ένα ακόμη μυστικό είναι να εκθέτετε τα παιδιά σε ποικιλία τροφίμων και υφών έτσι ώστε να κρατάτε αμείωτο το ενδιαφέρον τους.

6. Εφαρμόστε ό,τι λέτε: θυμηθείτε ότι η πιο σημαντική συμβουλή για να ωθήσετε τα παιδιά σας στο υγιεινό φαγητό ξεκινά από εσάς τους ίδιους. Οι γονείς είναι οι μεγαλύτερη επιρροή στις διατροφικές συνήθειες των παιδιών ειδικά τα πρώτα χρόνια της ζωής τους, ενώ αργότερα τη θέση τους παίρνουν οι δάσκαλοι στο σχολείο. Για το λόγο αυτό, ακολουθήστε ισορροπημένες διατροφικές συνήθειες έτσι ώστε τα παιδιά να σας μιμηθούν.

Παναγιώτης Ζήσης
Κλινικός Διαιτολόγος- Διατροφολόγος, MSc

Facebooktwittermail

Leave a Comment

You may also like

Προτεινομενα

Υγεια

10 Χριστουγεννιάτικες συμβουλές για την ασφάλεια τροφίμων

Η απόλαυση του φαγητού με την οικογένεια και με φίλους είναι μία από τις συνήθειες των εορταστικών ημερών. Όλοι θέλουν να βοηθήσουν στην προετοιμασία των γευμάτων, αλλά οι πολλοί «μάγειρες» στην κουζίνα μπορεί να...
Περισσότερα
Υγεια

Ψήσιμο στα κάρβουνα. Πόσο ωφέλιμο είναι για την υγεία; Τι πρέπει να προσέξουμε;

Μια από τοις αγαπημένες συνήθειες των Ελλήνων ανδρών ειδικά τώρα το καλοκαίρι είναι το ψήσιμο κρέατος στα κάρβουνα. Για πολλά χρόνια πιστεύαμε ότι το ψήσιμο στα κάρβουνα είναι από τους πιο υγιεινούς τρόπους μαγειρέματος....
Περισσότερα
Μοδα και ομορφια

Mermaid vibes!

Τάση που ξεκίνησε δειλά πέρυσι το καλοκαίρι και έκανε την εμφάνιση της δυναμικά φέτος, σίγουρα το mermaid μακιγιάζ θα σε κάνει να μην περάσεις απαρατήρητη. Παρακάτω θα σου δείξω τον τρόπο να το κάνεις...
Περισσότερα
Πολιτισμος

Πες μου τι δουλειά κάνεις να σου πω τι μουσική να ακούς

Η μουσική αδιαμφισβήτητα είναι ένας τρόπος έκφρασης, ειδικά όταν κάποιος δυσκολεύεται να εκφραστεί λεκτικά. Μέσω της μουσικής απεικονίζει τον εσωτερικό του κόσμο, συναισθήματα και σκέψεις. Η αξία της μουσικής είναι μεγάλη και εκτός από...
Περισσότερα
Υγεια

6 SOS συστατικά για Άριστα στις Πανελλήνιες Εξετάσεις

Ο καιρός των Πανελληνίων έφτασε και η διατροφή, μαζί με τη φυσική δραστηριότητα, την καλή ψυχολογία και τον ύπνο είναι καθοριστικής σημασίας για την απόδοση των μαθητών. Υπάρχουν συγκεκριμένα μικροθρεπτικά συστατικά (ιχνοστοιχεία, βιταμίνες) τα...
Περισσότερα
Μοδα και ομορφια

Πες μου τί ζώδιο είσαι..και θα σου πω τί μακιγιάζ να κάνεις!

Ας το παραδεχτούμε…λίγο πολύ, όλοι ασχολούμαστε με τα άστρα, κατά κόσμον ζώδια, ακόμα και αν δεν τα πολυπιστεύουμε…κάποια στοιχεία ταιριάζουν με κάποιους χαρακτήρες, κάποια άλλα εντελώς αντίθετα..βέβαια, κύριο ρόλο παίζουν οι θέσεις των πλανητών,...
Περισσότερα