Υγεια

Food styling tips για να ωθήσετε τα παιδιά σας να τρώνε υγιεινά

Όταν τα παιδιά είναι μικρά, συνήθως τρώνε αυτά που τους προσφέρετε και σταματούν όταν χορτάσουν. Καθώς μεγαλώνουν τα πράγματα αλλάζουν. Δεν υπάρχει κάποιο μαγικό κόλπο για να κάνετε τα παιδιά να τραφούν υγιεινά, αλλά αυτό δεν είναι λόγος να σηκώσετε τα χέρια ψηλά. Σκεφτείτε έξυπνα και δώστε έμφαση στην εμφάνιση του φαγητού. Ο τρόπος με τον οποίο σερβίρετε το φαγητό μπορεί να έχει επίδραση στην αποδοχή του φαγητού από το παιδί.

1. Τοποθεσία: σύμφωνα με τον Δρ Wansink, διευθυντή του Cornel University Food and Brand Lab, το πού είναι τοποθετημένο το φαγητό μπορεί να ωθήσει τα παιδιά σε πιο υγιεινές επιλογές. Για παράδειγμα, η έρευνα του δρ Wansink έδειξε ότι τοποθετώντας ένα μπολ με ελκυστικά φρούτα (ζωηρά χρώματα, ποικιλία χρωμάτων των φρούτων) κάτω από καλό φωτισμό, αύξησε τις πωλήσεις φρούτων στο σχολικό κυλικείο. Κατά αντιστοιχία το ίδιο θα μπορούσε να δουλέψει και στο σπίτι.

2. Μην ξεμένετε από υγιεινό φαγητό: τα ψώνια υγιεινών τροφίμων για τα γεύματα ή για σνακ μαζί με το παιδί είναι επιβεβλημένο ώστε να αποκτήσει υγιεινές διατροφικές συνήθειες. Γεμίστε το ψυγείο και τα ντουλάπια σας με υγιεινά τρόφιμα, όπως φρούτα, χυμούς φρούτων, λαχανικά, αρτοπαρασκευάσματα ολικής άλεσης, αυγά, γάλα, γιαούρτι και τυρί χαμηλά σε λιπαρά. Κάντε εύκολη την πρόσβαση στα παιδιά (λ.χ. τοποθετήστε τα σε ράφια που να τα φτάνουν εύκολα) και διευκολύνετέ τα ώστε να τα καταναλώσουν πιο εύκολα (λ.χ. φρούτα που να ξεφλουδίζονται εύκολα, λαχανικά κομμένα σε ραβδάκια τοποθετημένα σε κλειστά δοχεία, φρεσκοπλυμένα φρούτα και λαχανικά).

3. Σκεφτείτε το μέγεθος της μερίδας: στα μικρά παιδιά αρέσουν οι μικρές μερίδες και μπορεί να χάσουν το ενδιαφέρον τους για το φαγητό όταν τους σερβίρονται μεγάλες μερίδες. Σερβίρετε μικρούς κύβους κρέατος, κοτόπουλού ή ψαριού (πολύ καλή η ιδέα να το κάνετε σουβλάκι με λαχανικά ενδιάμεσα) μικρά κομμάτια τυριού που να τρώγονται με μια μπουκιά, μπαλάκια από φρούτα και γενικότερα προσέξτε έτσι ώστε το πιάτο να μην φαίνεται παραφορτωμένο.

4. Η δημιουργικότητα μετράει: κάποια παιδιά ενθουσιάζονται με την αλλαγή του σχήματος και του χρώματος του πιάτου τους κάθε μέρα. Χρησιμοποιείστε κουπάτ για να κόψετε το ψωμί του τοστ και τις φέτες τυριού ή αλλαντικού και να δώσετε σχήμα στο σάντουιτς, φτιάξτε σχήματα και «φατσούλες» με το φαγητό στο πιάτο του παιδιού, κόψτε τα λαχανικά σε ραβδάκια ή κάντε σουβλάκια λαχανικών και ετοιμάστε μια σαλτσούλα με βάση το γιαούρτι για να βουτούν μόνα τους τα παιδιά τα λαχανικά, δημιουργείστε smoothies με βάση το γάλα και τα φρούτα.

5. Ποικιλία: ένα ακόμη μυστικό είναι να εκθέτετε τα παιδιά σε ποικιλία τροφίμων και υφών έτσι ώστε να κρατάτε αμείωτο το ενδιαφέρον τους.

6. Εφαρμόστε ό,τι λέτε: θυμηθείτε ότι η πιο σημαντική συμβουλή για να ωθήσετε τα παιδιά σας στο υγιεινό φαγητό ξεκινά από εσάς τους ίδιους. Οι γονείς είναι οι μεγαλύτερη επιρροή στις διατροφικές συνήθειες των παιδιών ειδικά τα πρώτα χρόνια της ζωής τους, ενώ αργότερα τη θέση τους παίρνουν οι δάσκαλοι στο σχολείο. Για το λόγο αυτό, ακολουθήστε ισορροπημένες διατροφικές συνήθειες έτσι ώστε τα παιδιά να σας μιμηθούν.

Παναγιώτης Ζήσης
Κλινικός Διαιτολόγος- Διατροφολόγος, MSc

Facebooktwittermail

Leave a Comment

You may also like

Προτεινομενα

Υγεια

10 Χριστουγεννιάτικες συμβουλές για την ασφάλεια τροφίμων

Η απόλαυση του φαγητού με την οικογένεια και με φίλους είναι μία από τις συνήθειες των εορταστικών ημερών. Όλοι θέλουν να βοηθήσουν στην προετοιμασία των γευμάτων, αλλά οι πολλοί «μάγειρες» στην κουζίνα μπορεί να...
Περισσότερα
Μοδα και ομορφια

Τα dos και τα don’ts των καλοκαιρινών διακοπών.

Μέσα Ιουλίου, και παρότι ο καιρός έκανε κάποιες… «τσαχπινιές», δεν παύει να είναι καλοκαίρι και να ετοιμαζόμαστε όλοι για τις καλοκαιρινές μας διακοπές. Σήμερα θα ασχοληθούμε λοιπόν με τα do’s και τα don’ts των...
Περισσότερα
Πολιτισμος

Ποιος είπε ότι τα Μουσεία δεν είναι για το καλοκαίρι;

Το καλοκαίρι είναι μια εποχή που τα μουσεία οργανώνουν περισσότερα εκπαιδευτικά προγράμματα για τα παιδιά και όλη την οικογένεια και είναι σίγουρα ένας από τους καλύτερους τρόπους για να περάσεις το απόγευμά σου. Γιατί...
Περισσότερα
Υγεια

Διατροφή στο camping

Τα τελευταία χρόνια, δεδομένης της οικονομικής κρίσης, έχει γίνει στη «μόδα» το camping ως ένας εναλλακτικός τρόπος καλοκαιρινών διακοπών. Οι διατροφικές επιλογές, ειδικά στην εναλλακτική του ελεύθερου camping,  είναι περιορισμένες, ενώ οι απαιτήσεις για...
Περισσότερα
Μοδα και ομορφια

Τα top προϊόντα που χρειάζεσαι το καλοκαίρι!

Είναι Ιούλιος, και η ζέστη μας υπενθυμίζει ότι χρειαζόμαστε άμεσα διακοπές! Όσοι τυχεροί απολαμβάνουν τη θάλασσα αυτές τις ημέρες, ας κάνουν και για εμάς καμιά βουτιά! Ωστόσο υπάρχουμε και εμείς που είμαστε ακόμη στην...
Περισσότερα
Uncategorized  Πολιτισμος

Μια αγάπη για το καλοκαίρι….

Πλησιάζουμε στα μέσα του καλοκαιριού και τι άλλο θα μπορούσαμε να πούμε αν δεν επιλέγαμε να μιλήσουμε για τραγούδια που αναφέρονται στην αγάπη του καλοκαιριού. Κάθε χρόνο το καλοκαίρι νιώθουμε την ανάγκη να εκφραστούμε...
Περισσότερα